Kikærte Drømmekage!

Endnu en kage bagt på kikærter – de kan altså bare noget de kikærter der!

En kikærte drømmekage – uden gluten og raffineret sukker! Derudover er den lavet på KUN 9 ingredienser.

Selvom den er bagt på kikærter, så er den virkelig lækker, saftig og lige i øjet.

Har du prøvet nogen af mine andre kager med kikærter. F.eks denne Jordbærtærte eller Brownie??

Opskriften på Kikærte Drømmekage!

15 stykker!

  • 240 g kikærter fra dåse
  • 175 g dadler
  • 3 æg
  • 1 dl minimælk, kokosdrik eller mandelmælk
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • Lidt salt

Topping:

  • 75 g dadler
  • 50 g kokosolie
  • 1,5 dl minimælk, kokosdrik eller mandelmælk
  • 70 g kokosmel

Fremgangsmåde: 

  1. Tag en dåse kikærter og hæld væde fra, vask kikærterne godt.
  2. Hæld nu kikærterne op i en foodprocessor sammen med dadlerne (husk og fjern stenene) og æggene, blend det så godt sammen.
  3. Tilsæt alle de andre ingredienser, og blend dejen fin og ensartet.
  4. Hæld nu dejen op i et fad på 30*16 cm med bagepapir.
  5. Bag kagen i 20 min. ved 180 grader varmluft.
  6. Imens kan du lave toppingen.
  7. Put dadler, mælk og kokosolie i en minihakker og blend det sammen.
  8. Hæld det nu op i en gryde sammen med kokosmelet. Lad det stå og smelt sammen.
  9. Når kagen er bagt, smøre du fyldet ud på kagen. Skru ovnen op på 200 grader og bag nu kage 8 min. mere.
  10. Derefter skal den køle af – også er den klar til servering.

Velbekomme!

Husk at i kan finde alle mine opskrifter samlet på min app – tryk på billedet nedenunder og kom direkte ind til app’en! App’en indeholder nu over 200 opskrifter – og den bliver løbende opdateret med nye opskrifter! Den koster 49 kr – og det er kun et engangsbeløb! Så du får en ‘kogebog’ til 49 kr, som bliver opdateret hele tiden!