Så er uge 30 ved at nå sin ende, og uge en ny uge står klar – nemlig uge 31 (min sidste uge på barsel – eller denne uge og uge 31 er mine ferie uger. Hvor blev den barsel lige af?). Mandag den 7. August starter jeg så på arbejde igen :-/ Men i dag tager jeg et smut til Bornholm, og derfor må jeg heller få lavet en madplan til jer nu. Så har I den at gå efter – jer der altså har lyst.
Som altid er der fokus på mere grønt i hverdagen og stop madspild. Der er altid 1 fiskedag og minimum en vegetar dag. Alle opskrifterne er til 4 personer – 2 voksne og 2 børn. De opskrifter der står med RØDT, er direkte links til de retter, der står på listen.
Håber I vil være med – god fornøjelse og rigtig god uge 31.
Har I prøvet nogen af mine tidligere madplaner?? Hvis ja – hvad synes I så om dem?? (Svar meget gerne i kommentarfeltet – tager gerne imod ris og ros) 😀
Madplan
Mandag: Æggekage med grøntsager og bacon evt. lidt rugbrød. (find opskrift længere nede).
Tirsdag: Bagt kyllinglår eller bryst med valgfri krydderier, kold kartoffelsalat med avokado/feta creme og majskolber.
Onsdag: Broccolitærte med valgfri salat. (Istedet for edamamebønner – så brug et helt broccoli).
Torsdag: Hjemmelavet fiskefrikadeller med lun quinoa salat og peanutbutter dressing.
Fredag: Burger roulade
Lørdag: Kylling frikadeller med guacamole og sweet potatoes fritter og valgfri salat (lav salat af rester).
Søndag: Tøm køleskabet (Stop madspild).
Æggekage
4 personer:
- 8 æg
- 2 dl mælk
- 1 ps. frost wok grøntsager
- Lidt olie til panden
- Salt og peber
- 2 pakker bacon
- Cherry tomater og purløg til pynt.
Fremgangsmåde:
- Varm olien op på panden.
- Hæld de frosne wok grøntsager på panden og svits dem af.
- Rør æg, mælk, salt og peber sammen.
- Hæld det over grøntsagerne og lad det stå og simre under låg ved svag varme.
- Den er færdig når alt ægget er stivnet.
- Rist bacon på en pande eller i ovnen.
- Pynt nu æggekagen med purløg, tomater og bacon. Servér evt. lidt rugbrød til.
– Velbekomme –
Indkøbsliste
Kød:
|
Mejeri:
|
Frost
|
Krydderier:
|
Grøntsager:
|
Basis lager:
|
Husk at i kan få alle mine opskrifter samlet på app’en – Køb den her–>
Har din lilla app er denne her en app for sig selv
Nej det er den lilla app der er blevet opdateret 😉
Har lige købt din App, men jeg syntes at den var grøn, er jeg så dårligere stillet?
Maria 😊
Er den ikke grøn nu??