Avokado burger med broccoli fritter

avokado-burger

En burger hvor ‘brødet’ er lavet hovedsageligt på æg og avokado 😀 Det er bagt i et vaffeljern for at se lidt mere festlig ud. Avokadoen giver vaflerne en fin grøn farve.

Derudover er det endnu en opskrift der er MEGET nem at lave. Så det er en god gang sund ‘fastfood’.

Til 4 personer.

Dejen til vaflerne:

  • 2 avokadoer
  • 2 æg
  • 1,5 dl rismælk el. mandelmælk el. skummetmælk
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 100 g. fuldkornsrismel

Fremgangsmåde:

  1. Mos avokadoerne i en skål.
  2. Rør alle de andre ingredienser, sammen med avokadoerne.
  3. Bag vaflerne. (jeg bruger et Tefal snack collection jern).
  4. Du skulle gerne få 8 vafler ud af denne portion, så der er til 4 burger.

broccoli-fritter

Fyld:

  • 500 g. hakket oksekød – formes til 4 hakkedrenge og krydres med salt og peber. Steg dem i lidt olie.
  • Frisk spinat
  • Agurk
  • Tomat
  • Peberfrugt
  • Sukkerfri ketchup
  • Løg

Broccoli fritter

  • 1-2 stk. broccoli (kommer an på hvor meget i kan spise).
  • Olie
  • Salt

Fremgangsmåde: 

  1. Skyld broccolien og skær det ud i små buketter.
  2. Vend broccolien i lidt salt og olie.
  3. Put dem på en bageplade med bagepapir.
  4. Bag dem nu i 20 min. ved 180 grader (varmluftovn).
  5. Servere dem ved siden af, til din avokado burger. Det er SÅ lækkert.

avokado-burger-og-fritter

 -Velbekomme-