Club sandwich – Grønt på en sjovere måde.

club-sandwich-1

Opskriften på ‘Club sandwich’ er nu klar til jer. Den er nem at lave også er den virkelig lækker.

Blomkål og sød kartoffel brød er nemt at lave.

Kyllingen bliver stegt i ovnen sammen med lidt barbecue marinade og bacon bliver os stegt i ovnen. Så der er ikke meget opvaske efter du har lavet disse sandwich 😀

Til 3 stk.

Brødet: 

  • 300 g blomkål
  • 100 g sweet potato
  • 4 æg
  • 1-1,5 tsk salt
  • 2 tsk chiafrø (kan undlades, og skiftes ud med lidt ekstra mel).
  • 1 dl Mandelmælk eller alm. mælk
  • 50 g fuldkorns rismel (75 g. hvis du undlader chiafrø).

Fremgangsmåde:

  1. Vask blomkålen og skræl den søde kartoffel.
  2. Riv det hele på et rivejern.
  3. Rør alle de andre ingredienser i grøntsagerne.
  4. Lad det nu stå og trække i 10 min.
  5. Fordel det hele ud på en bageplade med bagepapir, skal fylde hele bagepladen.
  6. Bag det nu i 15 min ved 200 grader (180 grader ved varmluftovn).
  7. Når det er bagt færdig skal det lige køle lidt af.
  8. Skære nu 6 lige store dele af fladen.

broed

Brødet kan og så bruges til Toast 😀

taaaaaaaaast

Fyldet: 

  • 2 kyllingbryst, som har lagt i barbecue marinade i nogen timer (Jeg købte bare en marinade) Kyllingen skal steges i ovnen i 25 min. ved 180 grader (varmluftovn). Lad dem stå og køle lidt af, og skære nogen fine tynde stykker.
  • Karry hytteost. 100 g hytteost smagt til med lidt karry og salt.
  • Frisk spinat.
  • Frisk rødløg.
  • Peberfrugt.
  • Agurk.
  • Tomat
  • Bacon eller kalkun bacon, stegt i ovnen ved 180 grader (varmluftovn) i 15 min.

Håber opskriften falder i god smag ved dig.

Velbekomme <3

club-sandwich-2