Sunde Træstammer – Næsten ligesom dem du køber ved bageren.

traestammer

Mmmmm de her træstammer, er så lækre. Jeg har lavet en del af dem – da jeg har haft dem som bestillinger til fitness atleter 🙂

Selve ‘trøffeldejen’ er lavet på dadler, havregryn, kakao, peanutbutter og så videre. Marcipanen er lavet på Affedet mandelmel, hvis i ikke har affedet mmandelmel så kan i os bruge en alm. mandelmel. Eller lave det selv, ved at smutte nogen mandler og put dem i en food processor og blend dem så fint som muligt.

Hvis du ikke er så meget for dadler, så kan du finde en opskrift på ‘protein træstammer’ på min app.

Applink.dk/hsk

For at lave 6 stk. skal du bruge:

Trøffeldejen

Marcipanen

Enderne

  • 50 g 80% chokolade

Fremgangsmåde:

  1. Alle ingredienserne til trøffelmassen blendes sammen i en food processor.
  2. Pak det ind i film og lad det trække i køleskabet i 30 min.
  3. Lav marcipanen, ved at blende mandelmelet og zero melis sammen i foodprocessoren.
  4. Tilsæt æggehvide stille og roligt, indtil det samler sig.
  5. Samle marcipanen. Lad den trække lidt.
  6. Tag trøffelmassen og del den i 6 lige store stykker (brug en vægt).
  7. Rul trøffeldejen til pølser.
  8. Drys bordet med zero melis, og rul marcipanen ud.
  9. Skære marcipanen og rul pølserne ind i marcipanen
  10. Lad dem stå lidt, mens du smelter chokoladen over vandbad.
  11. Dyp enderne i chokoladen, og lad det størkne.
  12. Derefter er de klar til en god gang kaffe.

Velbekomme.

muuuuums

God sundere januar til jer allesammen. 

(Indeholder affiliate links)