Bløde sukkerfri flødekarameller

dsc_0109

De er ikke kaloriefattige disse karameller – men man kan vel kalde dem for Lchf karmeller 😉

De smager virkelig meget af karamel, men de er ikke ligeså klistret som en karamel med sukker. Men hvis du gerne vil have lidt bid i dem, så kan du fryse dem ned.

Antallet på karameller, kommer jo an på hvad størrelse du skære dine karameller.

1 portion:

  • 1,5 dl fløde
  • 100 g smør
  • 100 g. bodyab zero pure gold eller sukrin gold
  • 1 dl. lys fiber sirup
  • 1 tsk. vaniljepuver
  • 1/2 tsk salt

Fremgangsmåde:

  1. Hæld alle ingredienserne i en kasserolle.
  2. Kog det op på 125 grader, tager lige sin tid. Brug et termometer.
  3. Når du har fået karamellen op på 125 grader, og det har stået og simret i noget tid, hælder du karamelmassen over i et fad, som er dækket med bagepapir. (jeg brugte et fad der var 15*15 cm).
  4. Sæt fadet i fryseren et par timer og derefter kan du skære dine karameller ud.
  5. Opbevare karamellerne i køleskabet.

Velbekomme.

Karamelmassen bliver kogt sammen.

Karamelmassen bliver kogt sammen.

Klar til at komme på frost.

Klar til at komme på frost.

Klar til servering :-D

Klar til servering 😀