Madplan uge 43 med indkøbsliste!

Kyllingelår med smørstegt efterårssalat!

Kyllingelår med smørstegt efterårssalat!

//Opskrift udviklet i samarbejde med De 5 gård og Frijsenborg herregård!

En virkelig lækker ret med efterårets lækre grøntsager og farver!

Der serveres kun grøntsager til kyllingelårene – men hvis du ikke mener i kan blive mætte af dette, så servere lidt fuldkorns pastaer til.

Retten er nem og lige til. Det der tager lidt tid er og ordne grøntsagerne – og bage kyllingen i ovnen.

Men forberedningstiden og tilbedredningstiden tager alt i alt 30-45 min.

Opskriften!

Til 4 personer!

  • 700 g Frijsenborg herregårds kyllingelår (8 stk)
  • Salt
  • Peber
  • Paprika

Fremgangsmåde:

  1. Læg dem i et fad.
  2. Varm ovnen op på 180 grader (varmluft) – og bag kyllingelårene i 45 min.

Smørstegt efterårssalat

  • 50 g. smør
  • 1 stort løg
  • 1/2 hokkaido græskar
  • 6 store blade grønkål
  • 1/2 hoved spidskål
  • 4 store gulerødder
  • 1 stor rødbede
  • 2 æbler
  • Salt og peber
  • Saften fra kyllingen

Fremgangsmåde: 

  1. Ordne alle grøntsagerne, skræl løget og skær det i små tern.
  2. Fjern kernerne i græskarret og skær og så dette i små tern.
  3. Brun smørret af i en stor gryde, tilsæt løg og græskar og lad det stå og brune lidt af.
  4. Snit spidskål og grønkål fint (husk og fjern stilken fra grønkålen).
  5. Skræl rødbeden og gulerødderne og riv dem på den grove side af et rivejern – ligeledes skal æblerne og så rives.
  6. Hæld derefter kål, rodfrugter og æblerne i gryden – tilsæt krydderierne og lad det nu stå og simre mens kyllingen bliver færdig – husk og rør i det engang imellem.
  7. Når kyllingen er ved og være færdig tager du væden fra kyllingen og hælder over grøntsagerne.
  8. Lad det simre 5 min. mere og anret nu kyllingen oven på grøntsagerne.
  9. Det er nu klar til servering – hvis du mangler nogen kulhydrater – så kog lidt fuldkorns pastaer ved siden af.

Velbekomme!

 

Husk at i kan finde alle mine opskrifter samlet på min app – Her får i alle mine opskrifter samlet et sted, uden en masse reklamer. Min app indeholder lidt over 200 opskrifter. Den koster KUN 49 kr. og det er et engangsbeløb. Tryk på billedet nedenunder – og kom direkte ind til app’en!

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Madplan uge 43 med indkøbsliste!