Madplan uge 42 med indkøbsliste!

Karry kål med kylling og squash spaghetti!

karry kål med kylling og squash spaghetti!

Karry kål med kylling og squash spaghetti!

Denne ret blev virkelig lækker – og udover det så er det så nemt at lave! Så det er nemt hjemmelavet fastfood.

Der er ikke vildt meget kød i, men retten indeholder en masse grove grøntsager – så den mætter alligevel rigtig godt!

Det er en børnevenlig ret – Anna-Olivia på 2 år, spiste den ihvertfald med velbehag. Hun fik fuldkorns pasta til, men spiste også squash spaghettierne – dem synes hun var ret sjove.

For at lave squash spaghettierne bruger jeg en GEFU spirelli 2.0 – og er så glad for den. Den fungere og den fylder ikke særlig meget i køkkenskabet.

Find opskriften på squash spaghettierne lige her!

Karry kål med kylling og squash spaghetti!

Opskriften på karry kål med kylling!

Forberedelsestid  mellem 0-30 min 

Til 4 personer

  • 260 g Frijsenborg kylling inderfiler
  • 2-3 spsk karry
  • 2-3 spsk rapsolie fra ‘de 5 gaarde’
  • 1 rødløg
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1/2 rød spidskål
  • 1/2 stort blomkål
  • 1 stk broccoli
  • Salt og peber
  • 1 dåse kokosmælk 18%

Fremgangsmåde:

  1. Skære kyllinginderfilet i små stykker.
  2. Rens grøntsagerne, skære løget i små tern, knus hvidløgene, snit rød spidskål fint og del broccoli og blomkål i små buketter.
  3.  Varm olien op i en gryde.
  4. Brand karry’en af og tilsæt kylling, løg og hvidløg – brun det af.
  5. Tilsæt de andre grøntsager og lad dem blive brunet lidt af.
  6. Tilsæt kokosmælken, salt og peber og lad det nu stå og simre i 10-15 min. husk og røre i det engang imellem.
  7. Lav squash spaghettierne imens.
  8. Når grøntsagerne er møre smager du til med salt og peber – hvis det mangler noget smag.

Velbekomme!

 

Husk at i kan finde alle mine opskrifter samlet på min app – Her får i alle mine opskrifter samlet et sted, uden en masse reklamer. Min app indeholder lidt over 200 opskrifter. Den koster KUN 49 kr. og det er et engangsbeløb. Tryk på billedet nedenunder – og kom direkte ind til app’en!

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Madplan uge 42 med indkøbsliste!