Madplan uge 36 med indkøbsliste!

Sundere Blomme-snurrer!

Sundere Blomme-snurrer!

Lækre og snasket blomme-snurrer – som er lavet lidt sundere.

Blommerne er i sæson lige nu, og de er bare så lækre – vi har tonsvis af dem i haven – så derfor bliver jeg da nød til at gå lidt amok med blommerne – så jeg får brugt nogen af dem.

Har i noget tid gerne vil prøve at lave snurrer – så derfor prøvede jeg at lave dem med engang blommer – og det er ikke sidste gang jeg gør det 😉

Er der nogen opskrifter med blommer du godt kunne tænke dig? Så skyd løs!

Opskriften!

12 stk.

Dejen:

  • 20 g gær
  • 2 dl lunkent vand
  • 1 spsk rørsukker
  • 1 æg
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk kardemomme
  • 125 g speltmel
  • Ca. 250 g hvedemel

Fyldet:

  • 200 g friske blommer
  • 100 g dadler
  • 1 tsk kanel
  • 50 g kokosolie

Fremgangsmåde:

  1. Opløs gærren i det lunkent vand og rør derefter æg, sukker, salt og kardemommen i.
  2. Rør så speltmel og noget af hvedemelet (ca. 200 g) i.
  3. Når dejen begynder at samle sig, hælder du den ud på bordet og ælter det sidste hvedemel i.
  4. Lad nu dejen stå tildækket i en times tid, så den kan hæve.
  5. Lav remonce imens du venter, da det også skal stå og køle af, inden du kan bruge det.
  6. Put dadler, kokosolie, blommer og kanel i en gryde og lad det simre sammen. Lad det simre indtil du har en smørbar masse.
  7. Når dejen har hævet, ruller du den ud til en firkant – ca. 40*40 cm.
  8. Smør nu remonce på.
  9. Fold nu  en tredjedel del af dejen ind mod midten, og fold derefter den anden tredjedel ind over den anden. så det kommer 3 lag.
  10. Rul nu dejen stille og roligt ud igen, uden den sprækker.
  11. Skær så dejen ud i lange strimler der er 2 cm bredde.
  12. Rul de snoede strimler sammen, og luk enden ved at presse den forsigtigt op under bunden af din blomme-snurre.
  13. Sæt nu snorrene på en bageplade med bagepapir og pensle dem med æg.
  14. Bag dem i 20-25 min. ved 180 grader.
  15. Når de er færdige kan du drysse lidt flormelis over, og de er klar til servering.

Velbekomme!

Husk at i kan finde alle mine opskrifter samlet på app’en – tryk på billedet og kom direkte ind til app’en!

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Madplan uge 36 med indkøbsliste!