Madplan uge 35 med indkøbsliste!

‘Sundere’ Mazarinkage med bær!

Sundere mazarinkage!

‘Sundere’ Mazarinkage med bær!

Søndagens sunde kage – er i dag mazarinkage lavet på kikærter! Lyder måske ret mærkeligt, men det er faktisk ret lækkert!

Selve kagen er glutenfri og fri for raffineret sukker.

Det bedste er at selve kagen er kun lavet på 9 ingredienser – også er den mega nem og lave!

Kikærter er geniale til og bage kage med, da det nemt kan erstatte melet. Med dem er det nemt og lave en glutenfri kage uden og skulle bruge en masse forskellige glutenfri mel 😉

Prøv også min Jordbærtærte – som også er lavet på kikærter. Find opskriften her!

Sundere Mazarinkage

Opskriften!

Til 6-8 personer.

  • 1 ds. kikærter (400 g.)
  • 3 æg
  • 5 spsk. mandelmel
  • 1 dl vand eller minimælk
  • 15 stk saftige dadler (husk og fjern stenene).
  • 1,5 tsk. bagepulver
  • 25 g smør
  • 2-3 tsk mandel essens

Pynt:

  • 40-50 g. 70% eller 85% chokolade
  • Friske bær
  • Hakket Mandler

Fremgangsmåde:

  1. Åben dåsen med kikærterne, hæld dem i en si og vask dem grundigt.
  2. Put alle ingredienserne i en foodprocessor, og blend det til en ensartet masse.
  3. Hæld ‘dejen’ op i en smurt bageform (24 cm. i diameter).
  4. Bag nu kagen i 25-30 min. ved 180 grader.
  5. Når den er færdigbagt, lægger du chokoladen oven på, og lader det smelte. Tag en pensel og smøre det ud over, når det er blødt.
  6. Pynt med friske bær og hakket mandler.
  7. Lad den køle helt af, så smager den af mest.

Velbekomme!

Har du prøvet og bage kage med kikærter??

 

 

 

 

 

3 kommentarer

  • Isabella Pihl

    Jeg synes altid at spsk. er en svær betegnelse, i forhold til hvor meget top der skal på.
    Ved du evt. i stedet hvor mange gram mandler man skal bruge hvis man selv laver sin mandelmel?

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Helene Sprogøe

      1 spsk. svare til ca. 15 g. Så du skal vel bruge ca. 75 g. mandler for at få 75 g mandelmel 😉

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hvor ser det skønt ud!
    Elsker mazarin og en lidt sundere version vil ikke skade, at have på lager (;

    – A

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Madplan uge 35 med indkøbsliste!