Broccoli Toast - få mere grønt på en sjov måde!

Broccolivafler med kylling og sprødstegt serrano skinke!

Masser af grønt – på den sjove måde!

Broccolivafler med kylling og sprødstegt serrano skinke! Det er da lige det du skal lave, når du skal tømme køleskabet for rester.

Jeg går virkelig ind for at stoppe med spild. Så derfor handlede jeg ikke ind i dag, tog hjem og så hvad jeg havde i køleskabet. Havde 3 kylingelår fra i går, 1 pakke serrano skinke, 1 stk broccoli, æg, gulerødder, peberfrugt og løg. Derudover lidt varer fra basis lageret selvfølgelig.

Af disse ting, fik jeg dette lækre måltid – Broccolivafler med kylling og sprødstegt serrano skinke! Vaflerne er ret så børnevenlige – så Anna-Olivia spiste dem og så med velbehag.

Bagt serrano skinke er så lækkert når det bliver bagt sprød, det er næsten ligesom bacon – men vil mene at dette er lidt sundere, da det ikke indholder ligeså meget fedt som bacon! Men det smager ligeså godt, hvis ikke bedre. Har i prøvet det?

Går du også op i at undgå madspild? Det er ihvertfald en rigtig god ide, hvis du vil spare penge og støtte miljøet.

Opskrift på vaflerne!

Vafler 6 stk.

  • 300 g Broccoli (med stok)
  • 3 æg
  • 1 dl havregryn
  • 2 tsk. chiafrø (Kan undlades)
  • 1/2 dl minimælk
  • 1 tsk bagepulver
  • Salt og peber.

Bruger Tefal snack collection jern!

Fyldet: 

  • 3 kyllingelår eller andet kylling
  • 6 skiver Serrano skinke (bagt i 10-12 min. ved 180 grader).
  • Revet gulerødder
  • Peberfrugt
  • 2 Smørstegte løg

Fremgangsmåde:

  1. Rens broccolien og blend den fin.
  2. Tilsæt alle de andre ingredienser og blend det godt sammen.
  3. Lad det nu stå og trække i 5-10 min.
  4. Varm vaffeljernet op og smør det gerne lidt, hver gang du putter ‘dej’ i. Så gror vaflerne ikke fast.
  5. Bag vaflerne og imens kan du lige bage serrano skinken.
  6. Når vaflerne er færdige, tager du bare 2 stk. og putter det fyld i, som du vil have i.

Virkelig nemt og virkelig lækkert – Lad os sammen bekæmpe madspild!

Velbekomme!

 

 

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Broccoli Toast - få mere grønt på en sjov måde!