Gulerodsmuffins! (Gluten- og Laktosefri).

‘Sundere’ Træstammer lavet på naturlig ingredienser!

Træstammer på naturlig ingredienser!

Træstammer er et hit når familien kommer på besøg, bliver jo nød til at have lidt lækkert til dem når de kommer. Så har rettet lidt på min træstamme opskrift – har lavet den så i ikke skal ud og anskaffe sig en masse speciale ingredienser.

Marcipanen er lavet på mandler med skal på, men hvis du gerne vil have en mere hvid marcipan, så kan du bare smutte dem, inden du maler mandlerne til mel.

De er nemme og lave og der skal ikke så mange forskellige ingredienser til, og så er de bare ret så lækre.

De er glutenfri – hvis du vælger at bruge glutenfri havregryn, men alm havregryn kan og så bruges – hvis de ikke skal være glutenfri. De er mælkefri hvis du vælger at bruge mælkefri chokolade og de er fri for raffineret sukker.

Opskriften på træstammerne!

Til 6 stk.

Trøffeldejen:

  • 12 dadler (husk at fjern stenene).
  • 1 dl havregryn
  • 1-2 tsk Peanutbutter
  • 2 tsk Kakao
  • 3 tsk rom aroma
  • Evt. lidt vand

Marcipanen:

  • 75 g mandler
  • 4-5 dadler
  • Evt. lidt vand eller past. æggehvide (men ikke sikkert).
  • Evt. lidt mandelmel til udrulningen.

Enderne:

  • 50 g 80% chokolade

Fremgangsmåde:

  1. Put alle ingredienserne til trøffeldejen i en foodprocessor og blend det godt sammen.
  2. Tilsæt evt. 1-2 spsk vand, hvis det ikke samler sig.
  3. Lad det stå og trække mens du laver marcipanen.
  4. Blend mandlerne til mel og tilsæt dadlerne.
  5. Blend det hele godt sammen, til det samler sig. Tilsæt evt. lidt vand, hvis det ikke samler dig – men meget lidt af gangen.
  6. Del trøffeldejen i 6 lige store stykker og form dem til pølser. De skal ca. veje 40 g.
  7. Rul marcipanen ud, og skære stykkerne så de passer til pølserne.
  8. Rul pølserne ind i marcipanen.
  9. Sæt dem ind på køl, men så smelter chokoladen.
  10. Smelt chokoladen over vandbad, og dyp enderne i chokolade.
  11. Sæt dem på køl igen, indtil chokoladen er størknet.
  12. Servere dem nu sammen med en god kop kaffe.

Træstammerne er ikke lige så søde som alm. træstammer, men synes jeg ikke gøre noget. Da alm. træstammer nemt bliver for søde 😉

Velbekomme!

HAPS!!!

Husk at i kan finde alle mine opskrifter samlet på min app – Helenes sunde køkken! Tryk på billedet og kom direkte til min app.

 

 

 

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Gulerodsmuffins! (Gluten- og Laktosefri).