Kold kartoffelsalat med avokado/feta creme!

Kyllingdeller med Ærte/avokado creme og pizza toast!

Helene Andersen Sprogøes billede.

Kyllingdeller med løg, hvidløg og squash. Har oplevet at kyllingdeller nemt kan blive lidt tørre i det, men har fundet et tricks til at de ikke bliver tørre. Du skal bare tilsætte noget revet squash, så får du nogen lækre og saftige deller.

Kyllingdeller og ærte/avokado creme, er genialt til mindre børn, da det er nemt for dem at tykke det. Anna-Olivia var ret vild med det.

Retten er virkelig nem og lave og tager ca. 30 min. at lave, hvis du altså har lavet farsen i forvejen. Lav gerne farsen et par timer før du tilbereder den – så den kan stå og trække smag.

Helene Andersen Sprogøes billede.

Opskriften er til 4 personer – 2 voksne og 2 børn.

Kyllingdeller 

15 stk.

  • 400 g hakket kyllingkød
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 2 tsk karry
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • ½ squash (ca. 150 g)
  • 1 æg
  • 1 dl minimælk
  • 1 dl havregryn
  • 2 tsk loppefrø skaller (kan byttes ud med en ½ dl ekstra havregryn).

Fremgangsmåde: 

  1. Rør kødet sejt med krydderierne.
  2. Riv squash, hak løg og hvidløg og rør det i kødet.
  3. Tilsæt æg, mælk, havregryn og loppefrø skalle.
  4. Rør nu farsen godt sammen, og lad den stå og trække så længe som muligt.
  5. Når de skal steges, kan du stege dem i lidt rapsolie. Steg dem indtil de er 75 grader inden midt i.

Helene Andersen Sprogøes billede.

Ærte/avokado creme

  • 1 stk avokado
  • 100 g ærter
  • 1 fed hvidløg
  • 100 g skyr
  • 1 spsk ketchup
  • Smag til med salt og peber

Fremgangsmåde:

  • Put alle ingredienserne i en minihakker.
  • Blend det til en ensartet creme og smag til med salt og peber.

Pizza toast

  • 8 skiver groft toastbrød
  • 250 g hakket tomater
  • 100 g cheasy revet ost
  • Oregano

Fremgangsmåde:

  1. Smøre de hakket tomater på brødet.
  2. Drys med ost og oregano
  3. Bag dem i 10 min i en forvarmet ovn – ved 180 grader.

– Velbekomme –

Læs og så Kyllingdeller med bønne- og sweet potatoes fritter og guacamole.

 

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kold kartoffelsalat med avokado/feta creme!