Part #2 - 10 Random facts about me!

Sommer salat med farver og fylde!

somer-salat sommer-salat-2

Jeg er blevet ret vild med at bruge rød spidskål i mine salater, det giver en smuk farve og det giver nogen fiber og fylde til salaten.

Derudover er jeg også blevet rigtig glad for at bruge Quinoa, det giver fylde til salaten og proteiner.  Quinoa er et komplet protein, dvs. at quinoa indeholder alle 9 essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere og derfor skal indtages gennem mad.

Så quinoa er en rigtig god kilde til plante proteiner, og derfor rigtig godt til vegetar og veganer.

Hvad kan i godt lide at bruge i jeres salater?

Til 4 personer:

Quinoa

  • 1 dl Quinoa
  • 4 dl vand
  • 1 tsk salt

Skal koges i 10 min. og trække i 5 min.

Bønner:

  • 300 g grønne bønner
  • Lidt Rapsolie
  • Salt

Læg dem på en bageplade med bagepapir – vend dem i olie og salt, og bag dem i 20 min ved 180 grader (varmluft ovn)

Salaten:

  • Det kogte quinoa
  • Bønnerne
  • 1 lille dåse majs
  • 300 g danske jordbær
  • 1/4 stk rød spidskål

Fremgangsmåde: 

  1. Snit det røde spidskål.
  2. Skær jordbærrene i stykker.
  3. Vend nu det hele sammen.
  4. Servere grillet kyllingbryst og dampet broccoli til.

-Velbekomme-

Find en anden salat med rød spidskål her.

sommersalat-2 sommersalat2

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Part #2 - 10 Random facts about me!