Lækker og snasket Julekage

3 nemme og sunde juleopskrifter

Meget af det juleslik du køber i butikkerne er fyld med sukker og e-numre. Så hvorfor ikke lave dit eget juleslik?

Julen skal selvfølgelig nydes, men hvis nu du gerne vil vælge den lidt sundere jul – så er der her 3 nemme opskrifter til sundere julegodter.

  • Brændte mandler
  • Marcipan
  • Guldkarameller

Brændte mandler

braendte-mandler

  • 100 g. mandler
  • 1 dl zero pure gold
  • 1-2 tsk lakrids eller kanel (kan undlades).

Fremgangsmåde:

  1. Smelt zero pure gold på en pande.
  2. Tilsæt mandlerne og lad dem riste med i zero’en i 5-8 minutter, så mandlerne os bliver ristet. (Pas på de ikke brænder på).
  3. Hæld mandlerne over på et stykke bagepapir, og fordel så de ikke ligger oven i hinanden.
  4. Lad zero’en størkne. Derefter er de klar til servering.

kalorier pr. 100 g.: 485 Kcal.

Marcipan

dsc_0070

  • 100 g affedet mandelmel
  • 50 g. zero melis eller sukrin melis
  • 1 tsk mandelessens
  • 1/2 dl æggehvide

Fremgangsmåde:

  1. Rør mandelmel og zero melis sammen.
  2. Hæld mandelessens og æggehvide i, indtil det samler sig (jeg bruger en foodprocessor eller en rørmaskine).
  3. Ælt det godt sammen.
  4. Det er nu klar til brug, lav f.eks. marcipan grise eller konfekt af det.

Kalorier pr. 100 g.: 167 Kcal. 

Guldkarameller

guldkaramellerLavet på kun 4 ingredienser.
For at lave 10-12 stk. skal du bruge:

  • 10 dadler
  • 1/2 dl fløde
  • 10 g smør
  • 40 g 80% chokolade

Fremgangsmåde:

  1. Fjern stenene fra dadlerne.
  2. Kog dadler, fløde og smør sammen, rør godt i det (skal kun have 1-2 min).
  3. Fjern det fra varmen og blend det med en stavblender.
  4. Sæt massen på køl og lad det køle af.
  5. Smelt chokoladen.
  6. Rul 10-12 kugler af dadelmassen. Hvis de er svære at rulle, kan du rulle dem i lidt mandelmel, så klister de ikke så meget.
  7. Rul dem i det smeltede chokolade, og lad chokoladen størkne. Sæt dem på køl, så går det hurtigere.

Kalorier pr. 100 g.: 412 Kcal. 

Det var lige lidt opskrifter til en sundere jul. Håber at de kan bruges 🙂

God sundere Jul 🙂

 

   

1 kommentar

  • vinnie

    kan du fortælle om man må spise dadler når man har sukkersyge om der er meget sukker i dem

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Lækker og snasket Julekage